阳澄湖大闸蟹的美味人人皆知，但是普通民间的大闸蟹的做法很多人都吃过，已经没有什么新鲜感了，那么最近笔者在网上看到苏州某知名的酒店有个姓李厨师，对大闸蟹的做法很有研究，那么今天我们就跟着李师傅来看看大闸蟹的新做法!
阳澄湖大闸蟹
香煎大闸蟹
主料和配料：阳澄湖大闸蟹，姜片，芝麻油、鸡油。
做法:
1.想把具有浓郁香味，能促进食欲的芝麻油和富含很多氨基酸的鸡油到如果中。
2.把大闸蟹洗干净，把心，腮，胃，等不能食的地方全去掉放入锅中，蒸五分钟，然后把大闸蟹翻面，在蒸七八分钟!就能把蟹取出盛盘食用了!
点评：能充分保持吃阳澄湖大闸蟹的营养和吃起来绝对的是原汁原味，另外带着一种清香的感觉，肉质鲜嫩让你久久回味其中!
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