当然，如果有人觉得吃整蟹很麻烦，餐厅贴心提供的时令菜单中，有着各式各样用精心挑出的蟹肉和蟹黄做成的菜品。您可以试一下鲜美的芦笋煸蟹腿、细嫩可口的蟹黄豆腐或者大名鼎鼎的上海美食蟹黄汤包。

正宗阳澄湖大闸蟹的某些部位也不能吃。我的一位叫做海辰（音）的朋友说，手指状的蟹腮和蟹胃必须丢弃。她还补充说，无论你怎么烹饪，你都不能吃蟹心。这块阴险的藏在螃蟹身体内部的肉，像灰色橡胶一般，比手机卡还小，很容易被人忽视。蟹心过于寒凉，无论如何都不能食用。

大闸蟹的美味是我们都无法抵挡的，这说明，只要是美食，根本就没有国界。