近来,大闸蟹大量上市,这些螃蟹好吃且营养丰富,可是很多人在“如何吃”上犯了难。 有人就问了:都说大闸蟹性凉,吃的时候不能过多,且要跟性温的食物搭配才不会伤身,那么红茶暖胃,我跟红茶一起吃可以吗? 大闸蟹配姜茶 答案是:吃大闸蟹要远离茶水,红茶也不行!不仅如此,吃螃蟹前后1小时都别喝茶水。 因为茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收,这样不利于消化吸收,会让人产生腹痛、腹泻。 吃大闸蟹不喝普通茶却可以喝姜茶。大闸蟹的肉比较寒凉,有些人吃完会觉得胃寒,所以吃完大闸蟹喝杯姜茶,能暖暖胃。 阳澄湖大闸蟹与姜茶 中医中讲,生姜性辛、微温,归肺脾胃经,其特有的“姜辣素”能有效地改善因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。 由此可见,大闸蟹跟红茶绿茶普洱茶,统统没有缘分,姜茶却是它的最好伴侣。 |